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影響稻谷烘干過程的主要因素

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影響稻谷烘干過程的主要因素

發布日期:2019-05-11 作者: 點擊:

  批式循環谷物烘干機是南方稻區烘干稻谷的適宜設備。掌握了影響稻谷烘干過程中的主要因素,在作業中加以重視,就能更好地發揮烘干機的使用效益。 

  稻谷烘干是一個復雜過程,烘干條件多變、影響因素多。但烘干介質——熱風、烘干對象——稻谷、烘干設備——烘干機結構性能和烘干方法選擇——烘干工藝是主要影響因素。 

  一、熱風 

  1、熱風溫度。熱風溫度的高低,決定著傳給稻谷熱量的多與少,當熱風溫度高時,稻谷表面水分的汽化加快,稻谷內部的水分轉移速度加快。此外熱風溫度增高,帶走稻谷水分的能力增加。所以,熱風溫度的增高不僅使烘干速率加快、減少烘干時間,而且還會降低單位熱耗。然而,熱風溫度又不可過度提高。熱風溫度過高,烘干速度加快,但有可能影響稻谷的品質。批式循環式烘干機在降水幅度大于1.2%/h以上時稻谷出現爆腰的可能性就會增加。所以,稻谷烘干時,應在不影響稻谷品質前提下,提高熱風溫度。 

  2、熱風風量。適當增加烘干熱風穿過稻谷的速度,也可以加速稻谷的干燥過程。當熱風溫度和稻谷含水量相同時,熱風流速小于 0.5 米/秒,烘干作用最為明顯。引風機的引風量及風壓是最能影響干燥速度的,在環境空氣較干燥的情況下,僅啟動“循環”和“送風”功能就可以達到稻谷烘干的目的。風量小,谷物的水分不能充分帶走,風量過大,會導致谷物被吸走排出造成損失。稻谷初始水份較高時熱風流速對稻谷的烘干過程較顯著。 

  3、熱風相對濕度。熱風濕度會影響設備的吸濕能力,當熱風濕度達到飽和時,無法再繼續吸收水分,因此,烘干速率變慢。 

  二、稻谷 

  1、稻谷品種。稻谷品種不同,其化學成分、組織機構、水分與稻谷干物質的結合形式、吸濕性能等都不同,因而其烘干特性及烘干時間也不同。 

  2、烘干前稻谷的含水率。稻谷水分烘干前的含量大小,也會影響烘干過程的快慢。當稻谷含水率較低時,烘干過程所蒸發的主要是稻谷的微毛細管水與吸附水,而這些水分的蒸發相對困難,因此,烘干速度較慢。當稻谷含水率較高時,稻谷所含水分主要是自由水,烘干速度快。 

  三、、烘干機結構性能 

  1、烘干機的型式。型式不同,熱風的狀況與稻谷接觸、稻谷運動的形式等都不同,因而烘干速度及烘干的均勻性也不同。 

  2、烘干機的工藝品質。比如烘干段密封不好,就會導致冷風被吸入,從而降低熱風溫度,使烘干時間延長。又如排量機構,如使用排量葉輪,葉輪運轉速度決定加熱緩蘇循環時間。葉輪轉動快,谷物在通風段停留時間短,受熱時間短,谷溫低、循環快。葉輪轉動慢,稻谷在通風段停留時間長,受熱時間長,但同時也增加了爆腰率。因此,應根據具體情況做好葉輪轉速的調整。 

  四、烘干工藝 

  合理的烘干工藝應該是:使稻谷內部的水分擴散速度等于或接近于外部蒸發速度。因此,對于不同含水率的稻谷及烘干后選擇的安全存儲水分,在作業時應選擇不同的加熱—緩蘇工藝即間隙烘干,既要考慮稻谷的干后品質和又要考慮烘干效率。

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